Centrifugadora a disco de três fases para processamento de leite

A centrífuga trifásica de pilha de discos para processamento de leite foi projetada para separação e clarificação contínua de líquidos lácteos com baixo teor de sólidos.

No processamento de laticínios, os fluxos de leite podem conter gordura do leite, fase de leite desnatado, impurezas finas em suspensão, partículas de proteína e resíduos do processo.

A centrífuga de pilha de discos utiliza força centrífuga de alta velocidade e uma estrutura de pilha de discos compactos para separar diferentes fases de forma eficiente e apoiar a produção de laticínios estável.

Esta centrífuga é adequada para clarificação geral de líquidos lácteos e estabilização de processos em linhas de processamento de leite.

• Clarificação do leite cru antes do tratamento térmico
• Remoção de sedimentos e impurezas finas em suspensão
• Polimento de líquidos lácteos antes da pasteurização ou processamento UHT
• Esclarecimento de fluxos de leite pré-aquecido
• Esclarecimento líquido de soro de leite antes da concentração ou evaporação
• Redução de sólidos finos que entram no equipamento a jusante
• Proteção de trocadores de calor, filtros e separadores
• Suporte de processo para linhas de padronização de leite
• Separação de líquidos lácteos com baixo teor de sólidos
• Sistemas contínuos de processamento higiênico de laticínios

O fluxo de leite entra na tigela giratória através do sistema de alimentação.

Dentro da tigela, uma pilha de discos cônicos cria muitas camadas finas de separação. Sob força centrífuga:

• A fase cremosa mais clara ou rica em gordura aproxima-se do centro.
• O leite desnatado mais pesado ou a fase líquida com baixo teor de gordura se move para fora.
• Impurezas finas em suspensão e partículas mais pesadas movem-se para a área externa do recipiente.

As fases líquidas separadas são descarregadas através de diferentes saídas. Os sólidos finos são retidos ou descarregados de acordo com o projeto da máquina.

A máquina pode suportar separação de creme, clarificação de leite, produção de leite desnatado, recuperação de creme de soro de leite e pré-tratamento de líquidos lácteos.

A estrutura da pilha de discos ajuda a remover impurezas finas em suspensão de líquidos lácteos com baixo teor de sólidos.

Fases separadas de creme e leite desnatado podem ser usadas para ajuste de gordura e controle de processo.

A centrífuga suporta alimentação contínua, separação e descarga de líquidos em linhas de produção de laticínios.

Em comparação com a sedimentação ou a filtração grossa, a centrifugação por pilha de discos proporciona uma separação mais rápida e mais fina em um espaço compacto.

Os materiais em contato com alimentos e o design compatível com CIP ajudam a atender aos requisitos de limpeza da produção de laticínios.

• 50–90% de redução de impurezas finas suspensas
• Redução de 30–70% de sedimentos e resíduos de processo antes do tratamento térmico posterior.
• Menor carga de impurezas antes da pasteurização, UHT, concentração ou evaporação.
• Risco reduzido de incrustações em trocadores de calor, filtros e tubulações.
• Qualidade líquida láctea mais estável para processamento contínuo.
• Operação contínua de 8 a 24 horas/dia

O desempenho final depende do tipo de leite, temperatura de alimentação, vazão, carga de sólidos, viscosidade, velocidade do recipiente e configurações de controle do processo.

Para recomendar uma centrífuga de discos adequada para processamento de leite, forneça:

• Material de alimentação: leite cru, leite pré-aquecido, soro de leite, creme contendo creme ou leite desnatado
• Capacidade de processamento, em L/h ou m³/h
• Conteúdo de gordura da alimentação
• Concentração alvo de creme
• Teor alvo de gordura do leite desnatado
• Temperatura de alimentação
• Conteúdo de sólidos ou impurezas
• Efeito de esclarecimento necessário
• Padrão sanitário exigido
• Requisito de limpeza CIP
• Horas de operação contínua por dia
• Posição do processo existente
• Tensão do local e preferência de controle
• Necessidade de sistema montado em skid ou não

É usado para separação contínua de creme, clarificação de leite desnatado, remoção de impurezas finas e estabilização de processos de líquidos lácteos.

Não. As centrífugas de discos são adequadas para líquidos lácteos com baixo teor de sólidos. Polpa com alto teor de sólidos ou resíduos espessos devem ser manuseados por outro equipamento.

Sim. Ao separar as fases de creme e leite desnatado, ele pode apoiar o ajuste de gordura posterior e a padronização do leite.

Sim. Pode remover parte das impurezas finas em suspensão, dependendo da condição de alimentação e da configuração da máquina.

Sim. O projeto CIP é recomendado para processamento de laticínios para apoiar a higiene e reduzir a limpeza manual.

Se você tiver recursos de clientes ou oportunidades de projetos em processamento de laticínios, clarificação de leite, separação de creme, recuperação de creme de soro de leite ou separação de alimentos líquidos, a Peony agradece a cooperação.

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