أجهزة طرد مركزي لمعالجة دهون الحيوانات

في مصانع معالجة الدهون الحيوانية وتقديمها، يتم استخدام جهاز طرد مركزي ثلاثي الطور لفصل ملاط ​​الدهون الحيوانية الذائبة إلى الزيت والماء والمواد الصلبة. يتم استخدامه بشكل شائع في الشحم، وشحم الخنزير، ودهن الدواجن، وزيت السمك، وبقايا العظام، وغيرها من تيارات المنتجات الثانوية.

بعد التكسير، أو الطهي، أو الذوبان، أو التحويل، تحتوي المادة عادة على الدهون، والماء، والمواد الصلبة البروتينية، وجزيئات العظام، وبقايا الأنسجة، والشوائب الدقيقة العالقة. إذا لم يتم فصل هذه المراحل بكفاءة، فقد تتأثر جودة الدهون النهائية ومعدل استرداد الزيت وحمل مياه الصرف الصحي وتكلفة معالجة المنتجات الثانوية.

يستخدم جهاز الطرد المركزي الدورق ثلاثي الطور قوة الطرد المركزي لفصل المواد بشكل مستمر عن طريق اختلاف الكثافة. يتم تفريغ مرحلة الدهن الأخف كزيت مستعاد، ويتم تفريغ الطور السائل الأثقل كماء، ويتم نقل الطور الصلب بواسطة الناقل اللولبي ويتم تفريغه بشكل مستمر.

بالنسبة لمعالجات الدهون الحيوانية، فإن المفتاح ليس القدرة فقط. تشمل العوامل الأكثر أهمية استخلاص الزيت، والدهون المتبقية في المواد الصلبة، وجودة المياه المصرفة، ونقل المواد الصلبة المستقرة، والتصميم الصحي، ومقاومة التآكل، وسهولة التنظيف.

عادةً ما يتم تركيب جهاز الطرد المركزي الدورق بعد الطهي أو الذوبان أو التقديم.

مسار العملية النموذجي:

المنتجات الثانوية الحيوانية الخام ← التكسير ← الطبخ / التقديم ← الغربلة ← جهاز طرد مركزي ثلاثي الطور ← صقل الدهون ← التخزين

بالنسبة لبعض النباتات، قد يتم تركيب فاصل قرصي بعد الدورق لمزيد من تلميع الدهون المستردة وإزالة الماء الناعم أو الشوائب.

في إنتاج وجبة اللحوم والعظام، يمكن أن يساعد الدورق أيضًا في تقليل محتوى الدهون في المواد الصلبة المفرغة قبل التجفيف أو المعالجة الإضافية.

يدخل ملاط ​​الدهون الحيوانية المطبوخة إلى الوعاء الدوار من خلال أنبوب التغذية. تحت قوة الطرد المركزي، تتحرك المواد الصلبة الأثقل إلى الخارج وتستقر على جدار الوعاء. تشكل المرحلة المائية طبقة وسطى، بينما تظل المرحلة الدهنية الأخف أقرب إلى المركز.

يدور الناقل اللولبي بسرعة مختلفة قليلاً عن الوعاء. تنقل هذه السرعة التفاضلية المواد الصلبة المستقرة نحو مخرج المواد الصلبة. يتم تفريغ مرحلة الدهون ومرحلة الماء بشكل منفصل من خلال منافذ السائل.

تعتمد نتيجة الفصل النهائية على درجة حرارة التغذية، ومحتوى الدهون، ومحتوى الماء، وحجم الجسيمات، واللزوجة، وسرعة الوعاء، والسرعة التفاضلية، وتعديل مستوى السائل، واستقرار التغذية.

عادةً ما يتطلب فصل الدهون الحيوانية التحكم المناسب في درجة الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا، تزداد لزوجة الدهون ويصبح فصلها صعبًا. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فقد تتأثر جودة المنتج واستهلاك الطاقة.

تتراوح درجة حرارة التشغيل النموذجية غالبًا بين 70-95 درجة مئوية، اعتمادًا على نوع الدهون وطريق المعالجة.

تؤثر نسبة الزيت والماء والمواد الصلبة على الفصل ثلاثي المراحل. يتطلب المحتوى العالي من الدهون تعديلًا مستقرًا للطور السائل، في حين أن المحتوى المائي العالي قد يزيد الحمل على مخرج المياه ومعالجة مياه الصرف الصحي في اتجاه مجرى النهر.

تؤثر جزيئات العظام وألياف اللحوم والمواد الصلبة البروتينية وبقايا الأنسجة على ثبات النقل وتآكله. يجب إزالة الشوائب الكبيرة قبل الدورق لحماية الماكينة.

بالنسبة لتيارات التقديم المكيفة جيدًا، يمكن أن يساعد الدورق ثلاثي الطور في تقليل الدهون المتبقية في المواد الصلبة. تعتمد النتيجة الفعلية على المواد الخام، وحالة الطهي، واستقرار التغذية، وتعديل الماكينة.

تتطلب معالجة الدهون الحيوانية سهولة التنظيف وأسطح ملامسة ناعمة للمنتج. يمكن اعتبار التصميم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا والتصميم الصديق للبيئة CIP بناءً على متطلبات المصنع.

يرجى تقديم:

نوع الدهون الحيوانية

مصدر المادة الخام

سعة التغذية

درجة حرارة التغذية

نسبة الزيت / الماء / المواد الصلبة

حالة حجم الجسيمات

الهدف استعادة الدهون

وضوح الزيت مطلوب

متطلبات التنظيف

ساعات العمل يوميا

يمكنها التعامل مع ملاط ​​الدهون الحيوانية المطبوخة من الشحم، شحم الخنزير، دهون الدواجن، زيت السمك، ومعالجة المنتجات الثانوية.

نعم. يقوم جهاز الطرد المركزي ذو الدورق ثلاثي المراحل بفصل ملاط ​​الدهون الحيوانية إلى دهون مستردة ومياه معالجة وبقايا صلبة بشكل مستمر.

عادةً ما يعمل فصل الدهون الحيوانية بشكل أفضل عند درجات الحرارة الدافئة التي يتم التحكم فيها، وغالبًا ما يكون ذلك في مكان قريب70-95 درجة مئويةحسب نوع الدهن ولزوجته.

يمكن صنع الأجزاء المبللة منهاالفولاذ المقاوم للصدأ SS304 أو SS316L، اعتمادًا على متطلبات النظافة والتآكل والتنظيف.

يرجى تقديم نوع الدهن، وسعة التغذية، ودرجة حرارة التغذية، ونسبة الزيت إلى الماء إلى المواد الصلبة، وحجم الجسيمات، وجودة الزيت المستهدفة، وساعات التشغيل.

إذا كانت لديك قنوات عملاء محلية أو موارد مشروع تتضمن معالجة الشحم، أو إنتاج شحم الخنزير، أو استخلاص دهون الدواجن، أو معالجة زيت السمك، أو مصانع التقديم، أو معالجة المنتجات الثانوية للمسلخ، أو غيرها من مشاريع فصل الدهون الحيوانية، فإن Peony ترحب بالتعاون.

يمكن لـ Peony دعم الوكلاء المحليين والموزعين وشركاء المشروع من خلال اختيار النموذج الفني، وتقييم عملية الفصل ثلاثية المراحل، والتوصية بالمواد الغذائية، وتكوين المعدات، واقتراح العملية، والتصنيع، وإرشادات التثبيت، ودعم التشغيل، وقطع الغيار، وخدمة ما بعد البيع.

من فضلك أرسل لنا السوق المستهدف، ونوع العميل، ومصدر الدهون الحيوانية، والقدرة على المعالجة، وخلفية المشروع، واقتراح التعاون. سيقوم فريقنا بتقييم الفرصة وتقديم الدعم الفني والتجاري لمشاريع معالجة الدهون الحيوانية المناسبة وفصلها على ثلاث مراحل.