Wirówka do podnoszenia worków do odzyskiwania produktu z bulionu fermentacyjnego

Wirówka do podnoszenia worków jest przeznaczona do odzyskiwania partii, mycia i odwadniania cennych produktów stałych uzyskanych z brzeczki fermentacyjnej po dalszym oczyszczaniu.

W typowym procesie produkcyjnym opartym na fermentacji surowy bulion jest najpierw poddawany klarowaniu, usuwaniu komórek, zatężaniu, dostosowywaniu pH, wytrącaniu, krystalizacji lub obróbce rozpuszczalnikiem. Powstała zawiesina produktu może zawierać docelowe kryształy lub wytrącone ciała stałe wraz z roztworem macierzystym, resztkowymi solami, ciałami barwiącymi i rozpuszczalnymi zanieczyszczeniami.

Nadaje się do produktów pochodzących z fermentacji, które mogą tworzyć stabilny i filtrowalny placek, szczególnie tam, gdzie ważny jest odzysk produktu, kontrola czystości, higieniczne obchodzenie się i zmniejszone straty materiału.

• Odzyskiwanie wykrystalizowanych produktów po oczyszczeniu fermentacyjnym
• Odzyskiwanie wytrąconych części stałych produktu po dostosowaniu pH lub neutralizacji
• Mycie placków produktowych po oddzieleniu produktów pochodzących z fermentacji
• Odwadnianie oczyszczonej zawiesiny produktów fermentacji
• Zbiór partii przed dalszym suszeniem i pakowaniem
• Usuwanie ługu macierzystego z ciasta powstałego w wyniku fermentacji
• Odzyskiwanie dających się przefiltrować substancji stałych po zatężeniu i krystalizacji
• Higieniczne oddzielanie partii produktów fermentacji o wysokiej wartości

Produkty pochodzące z fermentacji często wymagają kontrolowanego oddzielania substancji stałych od cieczy po oczyszczeniu, wytrąceniu lub krystalizacji.

Typowe wymagania obejmują:

• Całkowite odzyskanie cennego ciasta produktowego
• Mniejsze ryzyko przenoszenia ługu macierzystego przed suszeniem
• Kontrolowane mycie ciasta w celu poprawy czystości
• Mniejsze straty produktu podczas rozładunku
• Higieniczna obsługa partii
• Zmniejszone zanieczyszczenie krzyżowe pomiędzy kampaniami produktowymi
• Delikatne obchodzenie się z delikatnymi kryształami lub miękkimi osadami
• Łatwiejsze czyszczenie i wymiana worka filtrującego

Wirówka do podnoszenia worków spełnia te wymagania poprzez filtrację wsadową, kontrolowane mycie placka, suszenie wirowania i wyjmowany wyładunek z podnoszeniem worków.

Peony zapewnia sprzęt do wirówek i wsparcie separacji do produkcji krystalicznej fruktozy, przetwarzania składników żywności i projektów higienicznego odzyskiwania kryształów.

Ocena procesu

Nasi inżynierowie oceniają:

• Rozmiar kryształów i zachowanie podczas formowania ciasta
• Zawartość substancji stałych w zawiesinie i właściwości ługu macierzystego
• Docelowa wilgotność i czystość produktu
• Wymóg mycia ciasta
• Wymagana wydajność i dalsze warunki suszenia

Wybór sprzętu

Pomagamy klientom wybrać:

• Odpowiedni rozmiar kosza i specyfikacja worka filtrującego
• Konfiguracja ekranu filtra i kanału
• Układ mycia ciasta i wirowania
• System rozładowywania worków
• Materiały mające kontakt z produktem, opcja CIP i poziom automatyzacji PLC

Po sklarowaniu, oczyszczeniu, wytrąceniu lub krystalizacji, filtrowalna zawiesina produktu pochodzącego z fermentacji wchodzi do obrotowego kosza wyłożonego workiem filtracyjnym i podtrzymującym sitem filtracyjnym.

Pod wpływem siły odśrodkowej:

1. Ciecz procesowa lub ług macierzysty przepływa przez worek filtrujący i jest zbierana przez wylot filtratu.
2. Odzyskane części stałe produktu są zatrzymywane w koszu.
3. Na wewnętrznej powierzchni worka filtrującego stopniowo tworzy się placek filtracyjny.
4. Wprowadza się opcjonalną ciecz płuczącą w celu zmniejszenia pozostałości ługu macierzystego i rozpuszczalnych zanieczyszczeń.
5. Wysoka prędkość obrotowa usuwa resztkową wilgoć z placka produktu.
6. Maszyna zatrzymuje się po zakończeniu zaprogramowanego cyklu.
7. Worek filtracyjny zawierający odwodniony placek produktu jest podnoszony przez górną sekcję wylotową.
8. Odzyskany produkt jest przekazywany do dalszego suszenia, mielenia, przesiewania, pakowania lub dalszego sprzętu do oczyszczania.

W przypadku zastosowań w przemyśle spożywczym, paszowym, nutraceutycznym, farmaceutycznym i wysokowartościowych chemikaliach konfigurację kontaktu z produktem można wybrać zgodnie z wymaganymi standardami higieny i możliwości czyszczenia.

Aby polecić odpowiednią wirówkę do podnoszenia worków, należy podać:

• Nazwa produktu i droga produkcji
• Niezależnie od tego, czy produkt jest krystalizowany, czy wytrącony
• Rozkład wielkości cząstek
• Stężenie substancji stałych w zawiesinie
• Roztwór macierzysty lub płynna kompozycja procesowa
• Temperatura zasilania
• Objętość partii lub wymagana pojemność
• Docelowa wilgotność ciasta
• Wymóg czystości produktu
• Wymóg prania
• Wymagania dotyczące materiałów mających kontakt z produktem
• Wykończenie powierzchni i wymagania dotyczące CIP
• Obszar instalacji
• Zasilanie
• Wymóg przeciwwybuchowości, jeśli dotyczy

Peony chętnie współpracuje z dystrybutorami i agentami w zakresie chemikaliów na bazie fermentacji, produkcji aminokwasów, składników żywności, dodatków paszowych, odzyskiwania kwasów organicznych, półproduktów farmaceutycznych, systemów krystalizacji i projektów higienicznej separacji ciał stałych od cieczy.

Wspieramy partnerów w wyborze wirówek, doradztwie dotyczącym procesu, dopasowywaniu worków filtracyjnych, higienicznej konfiguracji materiałów, projektowaniu mycia placka, opcjach czyszczenia CIP, częściach zamiennych i obsłudze posprzedażnej.

Prześlij nam informacje o produkcie swojego klienta, wielkość cząstek, zawartość substancji stałych w zawiesinie, skład cieczy, pojemność partii, docelową wilgotność, wymagania dotyczące mycia i normę jakości produktu. Nasz zespół pomoże ocenić odpowiednie rozwiązanie wirówki do podnoszenia worków.